PROCEDIMENTO:

Mettete sul fuoco una pentola piena di acqua e portate a bollore.
Nel frattempo preparate il condimento. Mettete sul fuoco una padella grande (dovrà contenere le tagliatelle dopo), aggiungete l’olio e poco dopo la cipolla tritata finemente.
Lasciatela sfrigolare dolcemente per qualche minuto, mescolando per non farla bruciare.
Aggiungete il sugo al tartufo, qualche cucchiaio di acqua di cottura e lasciate sul fuoco ancora per qualche minuto e spegnete.
Cuocete le tagliatelle nell’acqua salata e scolatele due minuti prima del tempo di cottura previsto sulla confezione.
Versate le tagliatelle nella padella del condimento, aggiungete il formaggio Parmigiano Reggiano e mantecate il tutto facendo saltare a fuoco dolce per qualche minuto.