PROCEDIMENTO:

Cuocete le caserecce in acqua bollente e salata, lasciandoli “al dente”.
Nel frattempo tostate dei pinoli in una padella antiaderente.
Versate il pesto vegano alla Genovese in un salta pasta, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Scolate la pasta e tuffatela nel pesto.
Mixate e impiattate, completando il piatto con un pizzico di olio evo e i pinoli precedentemente tostati.