Benvenuti nel Mondo PURO.
INTERVISTE
breve intervista che racconta chi sono, il loro approccio alla cucina e il loro impegno nel progetto PURO. Speriamo che questa passione
possa essere fonte di ispirazione per voi e le vostre creazioni in cucina.
- @ FAMILYCOOKS
- @ DOMS182
- @ SICILIANA17_07
- @ VALE_CASU_
@FAMILYCOOKS
Presentati e raccontaci un po’ di te.
Ciao, sono Melania, ho un diploma in grafica pubblicitaria e fotografia ed un altro in alta formazione pasticcere. Di professione sono pasticcera e cuoca all’ occorrenza. Avendo lavorato per circa due anni nell’ambito della formazione professionale in cucina ho sviluppato creatività, curiosità e precisione verso questo settore. Adoro la cucina gourmet ed il sushi, ma non dimentico mai le miei origini Italiane fatte di piatti generosi, gustosi e ben strutturati.
I sogni da bambina, chi sei oggi e come la passione per la cucina si sia inserita in questo percorso.
Da bambina sognavo di diventare tante cose tra cui cantante, parrucchiera e ballerina. Mia nonna, mia zia e mia mamma sono ottime cuoche quindi mettere le mani in pasta è presto diventata la cosa più soddisfacente da fare. L’aver studiato a scuola l’arte della cucina mi ha permesso poi di creare un rapporto empatico con gli alimenti.
Tradizione o innovazione. E perché?
Mi piace elaborare piatti tradizionali in veste moderna, perché l’occhio vuole la sua parte ma la sostanza nel piatto deve esserci, sempre.
Sveli i tuoi trucchi in cucina o tieni i segreti tutti per te?
Mi piace svelare i trucchi e condividere le ricette perché tutti abbiamo una mano diversa: ciò che elaboro io verrà sempre diverso se elaborato da altri. La gelosia in cucina non porta a grandi risultati.
@DOMS182
Presentati e raccontaci un po’ di te.
Mi chiamo Domenico, ho 37 anni e sono un informatico di professione. Adoro il mio lavoro ma quando ho bisogno di svagarmi e distrarmi un po’ mi metto ai fornelli. In cucina mi sento libero di esprimere la mia creatività e cucinare per la mia famiglia e i miei amici mi rende davvero felice.
Come abbini la tua vita privata a questa passione per la cucina, che richiede tempo e dedizione?
Mi sembra di avere sempre troppo poco tempo a disposizione, ma ogni volta che posso accendo i fornelli e inizio a cucinare qualcosa per me e la mia compagna. Leggo e cerco nuovi spunti o ricette da realizzare al cellulare la sera quando sono sul divano.
Chi ti ha insegnato a cucinare?
Mio nonno e poi mia madre… li osservavo incantato quando preparavano da mangiare, trasformando pochi e semplici ingredienti in piatto deliziosi.
Sveli i tuoi trucchi in cucina o tieni i segreti tutti per te?
Mi piacere condividere con gli amici la mia passione per la cucina e raccontare i miei piatti. Il vero segreto della mia cucina è la scelta degli ingredienti.
@SICILIANA17_07
Presentati e raccontaci un po’ di te.
Mi chiamo Linda, ho 30 anni. Sono stata educata alla vecchia maniera, amo la gentilezza e il Bon Ton. Mi piacciono le posate allineate, le porcellane e i servizi da thè.
Il primo ricordo legato alla cucina.
La mia passione per la cucina risale a 20 anni fa quando un’anziana zia per tenermi buona mi creava una postazione con vari ingredienti in cui la parola d’ordine era “Sporcarsi le mani”. “Sporcarmi le mani” è poi diventata una delle mie passioni preferite.
I tratti distintivi della tua cucina.
Sveli i tuoi trucchi in cucina o tieni i segreti tutti per te?
Il tuo piatto forte, quello che amici e famigliari ti chiedono di cucinare per loro? Il mio piatto forte?
La parmigiana di melanzane.
@VALE_CASU_
Presentati e raccontaci un po’ di te.
Ciao, mi chiamo Valentina, ho 36 anni, sono mamma di un bimbo di 7 e nella vita seguo una linea di abbigliamento per bambine. Ho una grande passione per la cucina e tutto il tempo libero mi piace passarlo con mio figlio e a preparare piatti sempre diversi. Cucinare mi rilassa, mi appassiona e ancor di più mi piace farlo per le persone che amo.
Il primo ricordo legato al cibo.
Il mio primo ricordo è legato alla mia nonna paterna: preparava sempre piatti eccellenti e dolci squisiti.
Come abbini la tua vita privata a questa passione per la cucina, che richiede tempo e dedizione?
Bella domanda! E la risposta è… non è semplice! Lavoro parecchio, la sera si arriva tardi, un pupo di 7 anni pieno di energie, la casa. Ma per me è una necessità, fermarmi, impastare, affettare, cucinare, mi da tranquillità perciò si trova il tempo, anche se significa fare l’impasto della frolla a mezzanotte!
Sveli i tuoi trucchi in cucina o tieni i segreti tutti per te?
Assolutamente sì! Ho deciso di creare il blog proprio per condividerli.
