RICETTA PER 2 PERSONE
135 g di Pesto Rosso Vegano PURO
10 pasta conchiglioni
2 patate medie
30 g di piselli
Curcuma q.b.
Olio evo q.b.
Panna di soia q.b.
135 g di Pesto Rosso Vegano PURO
10 pasta conchiglioni
2 patate medie
30 g di piselli
Curcuma q.b.
Olio evo q.b.
Panna di soia q.b.
PROCEDIMENTO:
Per la crema di patate: cuocete le patate in un fondo di olio, rosolatele bene e bagnate il tutto con poca acqua. Dopo circa 10 minuti di cottura le patate saranno morbidissime.
Appena saranno fredde frullate le patate con il pesto rosso veg PURO.
Cuocete la pasta, farcitela con la crema di patate e aggiungete i piselli sbollentati.
Sul fondo del piatto adagiate della panna di soia aromatizzata alla curcuma. Servite con altro pesto rosso veg a decorare.
